Thức uống giải khát bổ dưỡng: nước tinh bột nghệ pha chanh

Đây quả thật là đồ uống có rất nhiều công dụng, giúp chữa lành các vết nhăn và ngăn ngừa lão hóa tuyệt vời. Tinh bột nghệ có chứa chất curcumin chống oxy hóa mạnh mẽ và chống ung thư. Thêm nữa, đây là đồ uống có đặc tính chống lại các vi khuẩn có hại. Thức uống này còn giúp kiềm hóa cơ thể, giảm viêm, v.v..

Sau đây là những lợi ích tuyệt vời mà tinh bột nghệ có thể mang tới cho bạn:

1.Chữa ho, cảm lạnh

Nghệ được biết đến với đặc tính kháng sinh và kháng khuẩn, chính vì thế mà nó là bài thuốc hiệu quả chống đau họng, cảm lạnh và ho.

2. Ngăn ngừa ung thư

Theo nhiều nghiên cứu đưa ra, nghệ có tác dụng chống lại nhiều căn bệnh ung thư như: ung thư vú, da, ung thư phổi, tuyến tiền liệt và ung thư ruột do đặc tính chống viêm của nó.

3. Hỗ trợ tiêu hóa

Do tính chất sát trùng và kháng khuẩn nên nghệ dùng để chữa rối loạn tiêu hóa, loét và viêm đại tràng. Đặc biệt hiệu quả trong việc chữa chứng khó tiêu và ngăn ngừa loét dạ dày và tiêu chảy.

4. Chống viêm

Nghệ chống viêm, giúp giảm đau hiệu quả nên nó được sử dụng rộng rãi để chữa bệnh viêm khớp và điều trị sưng cho viêm. Nó còn là chất khử trùng tự nhiên và tẩy sạch vết thương, dùng nghệ bôi lên vết thương bị chảy máu sẽ có tác dụng lành sẹo và giảm đau rất nhanh.

5. Bệnh đường hô hấp

Do đặc tính kháng khuẩn và kháng sinh, nghệ được sử dụng rộng rãi để điều trị các vấn đề liên quan đến đường hô hấp.

6. Viêm khớp

Uống nghệ hai lần trong một ngày sẽ giảm tình trạng cứng khớp buổi sáng, chữa viêm khớp và sưng đau khớp và giảm đau.

7. Giải độc gan

Nghệ được biết đến như loại thuốc giúp giải độc gan tự nhiên và giúp thanh lọc máu. Nó giúp cải thiện chức năng của gan và làm sạch hệ thống bạch huyết.

8. Giảm cân

Nghệ uống nóng giúp đốt cháy mỡ tích tụ trong cơ thể bạn, nó còn loại bỏ chất béo trong thức ăn bạn ăn.

9. Giúp xương khỏe mạnh

Nghệ là loại thức uống giàu canxi, giúp chắc xương và cung cấp đủ canxi cho xương phát triển. Đây là loại thức uống tuyệt vời để giúp cho xương chắc và khỏe hơn.

10. Lọc sạch máu

Nghệ có tác dụng tuyệt vời dùng để lọc sạch máu của bạn và giúp cải thiện lưu thông máu.

11. Giảm đau bụng kinh

Nghệ chống co thắt hiệu quả vì vậy làm giảm bớt đau bụng kinh và đau đớn.

12. Chữa mất ngủ

Trong nghệ chứa acid amin và tryptophan, uống một ly bột nghệ trước khi đi ngủ giúp bạn có giấc ngủ sâu và ngon.

13. Bệnh Eczema

Uống một ly bột nghệ hàng ngày để điều trị bệnh chàm.

14. Phát ban và mẩn đỏ

Uống tinh nghệ, kết hợp với việc lấy bông tẩy trang chấm vào sữa nghệ, rồi thoa lên những chỗ mẩn đỏ trong 15 phút.

15. Chất chống oxy hóa

Tinh nghệ là một sự lựa chọn tuyệt vời để chống oxy hóa, chống lại các gốc tự do. Từ đó có thể chữa được nhiều bệnh.

16. Giảm đau nhức

Tinh nghệ vàng có thể giảm đau nhức. Đồng thời, có thể tăng cường sức khỏe cột sống và các khớp trong cơ thể.

• NGUYÊN LIỆU: 

- Nước sôi vừa đến: 150-200ml

- Tinh bột nghệ organic: 1 thìa cà phê (thìa lưng lưng)

- Đường (nên dùng đường thốt nốt): 1 thìa cà phê. Bạn có thể gia giảm thêm.

- Chanh: 1/2 trái

• CÁCH LÀM:

-  Bạn cho tinh bột nghệ vào 1 cái ly, rót nước đã đu sôi vào từ từ, vừa rót vừa lấy muỗng khuấy đều đều.

- Cho đường, vắt chanh vào.

- Cắt 1 lát chanh trang trí đặt vào ly (cho đẹp :D ).

Như vậy bạn đã có 1 ly nước tinh nghệ - chanh thơm ngon rồi!

Hồng Lam

Bạn có nhu cầu tư vấn về tinh bột nghệ xin liên hệ: 0996.926.958 (a. Thành)

Cách làm nước nha đam đơn giản, thanh nhiệt, đẹp da

Nha đam (hay lô hội) từ lâu được biết đến như là một loại nguyên liệu quen thuộc trong việc làm đẹp da và vóc dáng. Nha đam cũng là thành phần trong rất nhiều loại mỹ phẩm làm đẹp quen thuộc của chị em. 

Ngoài dùng để bôi, đắp mặt nạ, nha đam còn có thể ăn, nấu chè hoặc pha nước uống. Hơn nữa, nha đam là nguyên liệu dễ kiếm và giá thành rẻ. Chị em có thể tự trồng cây nha đam rất dễ dàng để lấy lá làm đẹp hàng ngày. 

Nước nha đam chống được một số nguyên nhân gây ung thư, mát gan giải độc, hỗ trợ tiêu hóa, tăng cường sức đề kháng và làm da sáng khỏe. Nha đam có tác dụng làm da mịn màn, se khít lỗ chân lông, hạn chế tiết bã nhờn, kháng khuẩn ngừa viêm da nên dùng để chữa mụn trứng cá rất tốt.

Dưới đây là cách làm nước nha đam đơn giản mà mang lại hiệu quả làm đẹp da rất cao.

Nguyên liệu: 

 Lá nha đam (chọn là xanh tươi và dày thịt), đường phèn. 

Cách làm:

- Gọt vỏ lá nha đam.

- Ngâm phần thịt nha đam trong nước muối 15-20 phút, rửa lại bằng nước thường rồi để ráo nước.

- Cho vào máy xay sinh tố xay sơ sao cho vẫn còn những cục nha đam nhỏ.

- Sau đó bắc nồi nước trên bếp, cứ 1 lá nha đam nặng khoảng 600-700g thì cho 1 lít nước.

- Cho một chút đường (tùy khẩu vị nhưng nên cho ít) vào đun sôi.

- Khi nước sôi và đường tan, bỏ nha đam đã xay vào đun cho đến khi nước sôi thêm 1 lần nữa, tắt bếp để nguội, cho vào tủ lạnh uống dần dần.

Mỗi ngày uống 1 chai 500ml thay nước là bạn có thể sở hữu một làn da như ý muốn, ít nổi mụn và sáng khỏe tự nhiên. 

Theo Hoàng Minh (Khám phá)

Chế biến món ăn từ rau xanh

Rau xanh nằm trong nhóm những thực phẩm giàu dinh dưỡng, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.

Để có thêm nhiều món ngon từ rau xanh và thay đổi khẩu vị cho những món rau thông thường, bạn có thể sử dụng nhiều phương pháp như luộc, hấp, chiên, nướng, hầm hoặc quay theo những hướng dẫn cụ thể dưới đây.

 

 

 

1. Luộc

 

Luộc là phương pháp phổ biến nhất. Phương pháp này nhanh và dễ thực hiện. Nếu bạn thích ăn rau mềm thì luộc sẽ là phương pháp thích hợp nhất. Hầu hết các loại rau đều có thể luộc được. Tuy nhiên, cũng có những loại không thích hợp với cách chế biến này như cà chua, ớt chuông hay cà tím… Chúng sẽ ngon hơn khi được chiên hoặc nướng.

Khi luộc các loại rau có lá màu xanh đậm, nên cho vào chút muối (1,5 lít nước luộc cho vào 1 muỗng canh muối) để giữ màu xanh cho rau. Lượng nước luộc rau trong nồi phải đảm bảo đủ để rau được ngập hoàn toàn trong nước. Tuy nhiên, cũng không nên dùng quá nhiều nước vì sẽ kéo dài thời gian đun nấu, vừa làm rau mất nhiều dưỡng chất hơn mức cần thiết. Để  rau không bị mất nhiều chất dinh dưỡng, bạn không nên cho rau vào quá sớm mà cần chờ  nước thật sôi. Thời gian luộc các loại rau có lá màu xanh đậm sẽ ít hơn so với các loại rau củ.

Nếu luộc rau củ, bạn nên đậy kín nắp nồi trong quá trình luộc.Sau khi luộc xong, cần vớt rau củ ra ngay và cho vào tô nước lạnh. Đối với những loại rau có màu trắng như bông cải trắng hoặc khoai tây, hãy cho thêm một ít nước chanh vào nước luộc rau để chúng không bị thay đổi màu sắc.

2. Hấp

 

Phương pháp này được sử dụng trong trường hợp bạn muốn món rau có độ giòn và chắc. Hấp cũng là cách chế biến giúp giữ được nhiều chất dinh dưỡng trong rau. Đây là lựa chọn tốt dành cho những người quan tâm nhiều đến những phương pháp chế biến thực phẩm có ích cho sức khỏe.

Sử dụng nồi hấp sẽ giúp rau có được hương vị tươi ngon hơn. Măng tây, bông cải trắng, bông cải xanh và đậu ve là những loại rau thích hợp với phương pháp hấp.

3. Quay

 

Quay sẽ mang đến cho các món rau hương vị khá thơm ngon, đặc biệt là trong những bữa tối giá lạnh của mùa đông. Phương pháp này cũng giúp bảo quản được nhiều chất dinh dưỡng trong rau. Trước khi quay, bạn có thể ướp thêm gia vị cho rau theo ý thích. Công thức phù hợp nhất đối với món rau sử dụng phương pháp quay phải có sự hiện diện của cà rốt và củ cải trắng. Bạn trộn chúng trong chiếc thố to cùng với các loại rau khác hoặc dầu ô-liu, một ít muối và mật ong.

Những loại rau phù hợp với phương pháp này bao gồm cà rốt, khoai tây, khoai lang và hành. Điều tuyệt vời nhất mà món quay mang lại cho sức khỏe là chúng có hương vị khá thơm ngon nhưng lại không chứa quá nhiều calo.

4. Hầm

 

Đây là phương pháp chế biến rau thích hợp cho những tháng mùa đông. Nếu dùng rau để hầm chung với những nguyên liệu khác, cần nhớ rằng thời gian nấu chín rau sẽ nhanh hơn thịt. Do đó, phải dự kiến thời gian thật “chuẩn” để cho rau vào đúng lúc nhằm tránh trường hợp rau quá nhừ. Phương pháp hầm giúp giữ được hương vị tự nhiên của rau. Hành, nấm rơm và các loại rau có củ chính là những lựa chọn phù hợp nhất dành cho món hầm.

5. Chiên

 

Nếu thích món rau có độ giòn thì chiên sẽ là lựa chọn tốt nhất. Tuy nhiên, cách chế biến này lại làm cho rau mất đi nhiều chất dinh dưỡng hơn so với những phương pháp khác. Ưu điểm của món chiên là nhanh, đơn giản và mang đến hương vị thơm ngon cho rau. Để chiên những loại rau có độ cứng như bông cải xanh, bạn nên chần sơ trước. Điều này giúp rút ngắn thời gian chiên cho món rau.

6. Nướng vỉ

 

Những loại rau có chứa nhiều nước phù hợp với phương pháp nướng. Nếu muốn món rau nướng được thực hiện dễ dàng hơn, bạn nên cắt tất cả nguyên liệu có kích thước như nhau  để chúng chín đều hơn. Phương pháp nướng giúp món rau có hương vị đậm đà và thơm ngon hơn, đặc biệt là với nấm rơm hay măng tây…

 

Theo Hồng Xuân (Phụ nữ Online/Dinnertool.com)

Món Nấm nướng giấy bạc - ngon - dinh dưỡng - dễ làm

 

Món nấm nướng giấy bạc là một món ăn rất dinh dưỡng, không khó làm, rất thích hợp với các buổi liên hoan, sinh nhật. Công thức sau đây dành cho 4 người ăn, các bạn cùng thử làm xem nha.

✪ Nguyên liệu

● Nấm kim châm: 100 gr
● Nấm đông cô: 100 gr
● Nấm bào ngư: 100 gr
● Nấm mèo: 3 cái
● Hành khô: 1 muỗng canh (băm nhỏ)
● Muối: 1 muỗng canh (bạn có thể cho ít muối, sau khi ăn cho thêm tương)
● Nấm mỡ: 100 gr
● Dầu ăn: 2 muỗng canh
● Hạt nêm: 1 muỗng cà phê
● Đường trắng: 1 muỗng cà phê
● Tiêu xanh: 20 gr

✪ Cách thực hiện

✔ Nấm đùi gà thái miếng vừa ăn, nấm kim châm bỏ gốc. Nấm đông cô, nấm mỡ rửa sạch với muối.
✔ Nấm bào ngư bỏ gốc, rửa sạch. Nấm mèo ngâm nở, vò sạch, cắt nhỏ. Cuối cùng cho tất cả các loại nấm vào tô lớn.
✔ Trộn đều hành tím băm, tiêu xanh, dầu ăn, hạt nêm, đường và muối cho ngấm gia vị. Rưới vào tô nấm, sau đó cho nấm vào túi giấy bạc, gói kín.
✔ Đặt lên lò than nướng khoảng 10 phút là được. Nấm rất mau chín, không nên nướng quá lâu sẽ khiến nấm bị nhũn hoặc bị khét mất ngon.
✔ Lấy nấm đặt ra đĩa, dùng kéo cắt túi giấy bạc. Bạn có thể chấm với nước tương, nhanh tay thưởng thức nhé!
Chúc các bạn ăn ngon miệng và luôn thanh thản, an lạc!

(Hình và công thức được lấy từ cooky.vn)

Cách nấu món hủ tiếu chay ngon

Xin chào các bạn, công thức nấu món hủ tiếu chay sau đây là của chị Sa Đinh làm, mình viết lại cho dễ nhìn hơn. Đây là một bản hòa tấu nhiều sắc màu và hương vị, rất thơm ngon và dễ làm cho cả nhà. Mỗi lần về miền Tây mình đều thích ăn món này.

Để làm món hủ tiếu chay, chúng ta cần thực hiện các công đoạn sau:

✽ Chuẩn bị nước dùng

Để cho hủ tiếu được ngon, ngọt tự nhiên chúng ta cần làm:

✔ 2-3 quả táo, 2-3 quả lê: rửa sạch, bổ đôi.

✔ 1 trái ngô (bắp): 1bỏ hết áo ngoài, râu, cắt thành khoanh dầy khoảng 2 cm.

✔ Bắp cải rửa sạch.

✔ Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch.

Tất cả các nguyên liệu trên cho vào nồi cùng với đường phèn cùng với khoảng 4 lít nước cho lên bếp đun, ninh lấy nước dùng.

✽ Phần chao ăn kèm: cho chao đỏ + chao trắng vào bát, thêm đường, đánh tan.

✽ Sơ chế các nguên liệu hủ tiếu chay

✔ Mỳ căn rửa sạch, thái thành từng lắt vừa ăn.

✔ Đậu phụ xắt thành từng miếng vuông quân cờ.

✔ Đun nóng dầu ăn, lần lượt cho đậu và mỳ vào rán vàng, vớt ra để ráo dầu.

✔ Sả đập dập, cho vào nồi chung với đậu + mỳ căn, thêm 1 thìa cà phê muối + 1 thìa xì dầu + 1/2 thìa đường, xóc nhẹ cho đều và ngấm gia vị, sau khoảng 15 phút thì cho lên bếp, thêm chừng 1 bát con nước kho trong 20 phút cho ngấm gia vị.

✔ Giá đỗ + xà lách nhặt rửa sạch, để ráo.

✔ Nấm ngâm nở, cắt bỏ rễ, rửa sạch.

✽ Chuẩn bị tô hủ tiếu chay

✔ Khi nước dùng được các bạn lọc bỏ hết các rau củ quả trong đó. Cho nấm hương vào nước dùng, nêm lại gia vị vừa ăn.

✔ Đun sôi một nồi nước dùng để trần hủ tiếu, hủ tiếu sau khi trần các bạn phân ra từng tô (nếu hủ tiếu là sợi khô sẽ hay bị dính các bạn sau khi vớt dưới nước sôi lên thì cho chút dầu ăn vào xóc nhẹ để các sợi hủ tiếu không bị dính vào nhau).

✔ Thêm ít đậu phụ và mỳ căn khô vào bát, thêm nấm hương và chan nước dùng. 

Dọn hủ tiếu chay kèm chao, giá và xà lách lên bàn. Như vậy là các bạn đã có những tô hủ tiếu chay chiêu đãi người thân rồi. Chúc các bạn thành công và luôn an lạc!