Khoa học nói gì về tác dụng của curcumin trong củ nghệ?

Curcumin là hoạt chất chính trong củ nghệ, gây ra các tác dụng dược lý. Curcumin có khả năng chống oxy hóa cao, kháng viêm, có lợi trong điều trị các bệnh lý tim mạch, thoái hóa não, ung thư...

1. Nghệ chứa đựng các hợp chất hoạt tính sinh học có thuộc tính dược liệu mạnh

Curcumin là hoạt chính chính tạo ra các hoạt tính sinh học của nghệ.

Do khả năng hòa tan trong nước của curcumin rất thấp làm lượng curcumin hấp thu vào máu không cao, tỷ lệ chuyển hóa trong máu lại cao, do đó curcumin nhanh chóng bị đào thải ra khỏi cơ thể. Khắc phục nhược điểm này, các nhà khoa học đã nghiên cứu và đưa ra một số biện pháp giúp tăng hấp thu curcumin vào máu như:

-       Kết hợp sử dụng curcumin với piperine trong hạt tiêu đen sẽ làm tăng hấp thu curcumin lên 20 lần.

-       Ứng dụng công nghê nano trong bào chế curcumin, giúp nâng cao hoạt tính của curcumin, làm giảm độc tính nhờ làm tăng khả năng hòa tan, giữ ổn định nồng độ trong máu, giúp giải phóng có kiểm soát, cải thiện hấp thu tại tế bào.

                          

2. Curcumin là một hợp chất chống viêm và kháng khuẩn tự nhiên

Viêm là một phản ứng của cơ thể chống lại các tác nhân lạ xâm nhập từ bên ngoài, đồng thời giúp kích hoạt các quá trình sửa chữa tổn thương. Tuy nhiên, nếu tình trạng viêm trở nên mạn tính, lại gây ra những phản ứng chống lại chính các mô của cơ thể, từ đó gây ra nhiều bệnh lý mạn tính như : tim mạch, ung thư, hội chứng chuyển hóa, , các bệnh lý thoái hóa khác nhau. Do đó, cần ngăn chặn các quá trình viêm mạn tính này. Đặc biệt, curcumin tỏ ra hiệu quả  trong điều trị triệu chứng viêm khớp và trong rất nhiều trường hợp, curcumin hiệu quả hơn các thuốc chống viêm.

Curcumin, gần đây đã được chứng minh là có tác dụng ức chế sự phát triển của Helicobacter pylori – một vi khuẩn gây ra các bệnh lý dạ dày như : viêm loét dạ dày, tá tràng. Hoạt tính kháng khuẩn của curcumin chống lại 65 chủng lâm sàng của Helicobacter pylori.

3. Curcumin làm tăng đáng kể khả năng chống oxy hóa của cơ thể

 Các gốc tự do có xu hướng tấn công các chất hữu cơ quan trọng như axit béo, protein và ADN, gây ra những tổn hại khi sinh sản tế bào và các quá trình chuyển hóa tế bào. Các chất chống oxy hóa là những chất có ái lực với các gốc tự do này, làm giảm và “dọn dẹp” các gốc tự do trong cơ thể.

Curcumin là chất chống oxy hóa rất mạnh nhờ kích hoạt 2 cơ chế : trung hòa các gốc tự do, sau đó kích thích các cơ chế chống oxy hóa của cơ thể thông qua việc thúc đẩy hoạt động của các men (enzymes) chống oxy hóa của cơ thể.

Do đó, curcumin có khả năng chống lại các quá trình lão hóa và các bệnh lý có liên quan tới tuổi.

                           

4. Curcumin thúc đẩy yếu tố dinh dưỡng thần kinh có nguồn gốc não (BDNF), liên quan tới việc cải thiện chức năng não và giảm nguy cơ các bệnh não

Trong một số vùng của bộ não các tế bào thần kinh còn có thể nhân và tăng sinh về số lượng. Một trong những yếu tố chính của quá trình này là yếu tố dinh dưỡng thần kinh có nguồn gốc não (BDNF), một loại hormon tăng trưởng có chức năng trong não.

Điều thú vị là curcumin có thể làm tăng nồng độ yếu tố dinh dưỡng thần kinh có nguồn gốc não trong não. Theo đó, nó thể hiện hiệu quả trong việc trì hoãn hoặc thậm chí đảo ngược nhiều bệnh não và các suy giảm chức năng não bộ liên quan tới tuổi, làm tăng sự phát triển của các tế bào thần kinh mới và chống lại các quá trình thoái hóa khác nhau trong não bộ.

Nhiều rối loạn não phổ biến có liên quan tới nồng độ hormon này giảm. Các rối loạn này bao gồm trầm cảm và bệnh Alzheimer.

-       Trầm cảm có liên quan tới nồng độ yếu tố dinh dưỡng thần kinh có nguồn gốc não (BNDF) giảm và chân hải mã (hippocampus) hẹp-vùng não có vai trò trong việc học và nhớ. Curcunin làm tăng nồng độ yếu tố dinh dưỡng thần kinh có nguồn gốc não đồng thời làm tăng các chất dẫn truyền thần kinh serotonin và dopamine, làm giảm và ngăn ngừa các biểu hiện trầm cảm.

-       Curcumin đã được chứng minh là có thể vượt qua được hàng rào máu-não. Alzheimer là bệnh gây ra bởi các tình trạng oxy hóa mạnh, viêm và đặc biệt là sự tích tụ của các đám rối protein – được gọi là các mảng Amyloid. Curcumin có khả năng kháng viêm, chống oxy hóa, hơn nữa giúp “dọn sạch” các mảng bám amyloid. 

5. Curcumin mang tới nhiều sự cải thiện mà có thể làm giảm nguy cơ bệnh lý tim mạch

Rối loạn chức năng nội mô là động lực chính của bệnh tim và liên quan tới việc nội mô mất khả năng điều hòa huyết áp, đông máu, và nhiều yếu tố khác nhau. Một số nghiên cứu cho rằng curcumin giúp cải thiện chức năng nội mô và có tác dụng giống như thuốc Atorvastatin. Đồng thời khả năng kháng viêm và chống oxy hóa của curcumin là những tác dụng tuyệt vời đối với các bệnh lý tim mạch.

                    

6. Curcumin có thể giúp ngăn chặn (thậm chí điều trị) ung thư

Ung thư là một căn bệnh khủng khiếp, nó được đặc trưng bằng sự phát triển không thể kiểm soát của các tế bào. Các nghiên cứu đã chứng minh rằng nó có thể làm giảm sự hình thành mạch máu mới, đưa máu tới nuôi tế bào ung thư, ức chế sự di căn (sự lan truyền của ung thư), cũng như việc góp phần vào tiêu diệt tế bào ung thư, đặc biệt là các khối u trên đường tiêu hóa.

ThS. BS. Lương Quốc Chính

Khoa Cấp cứu, Bệnh viện Bạch Mai

7 lợi ích khi uống sữa kèm bột nghệ

Ly sữa nghệ thơm ngon

Thay vì chocolate hay ca cao, bạn hãy thêm một thìa tinh bột nghệ hay vài lát nghệ tươi vào ly sữa ấm mỗi ngày để cảm nhận những lợi ích bất ngờ sau đây.

1. Trị cảm lạnh và ho

Theo Indiatimes, nghệ là loại củ có tính sát trùng và chống viêm nhiễm hiệu quả. Khi bạn đang phải chiến đấu với những cơn ho và cảm lạnh, hãy uống một cốc sữa ấm pha kèm nửa thìa tinh bột nghệ hoặc đun nóng với vài lát nghệ tươi.

Món sữa - nghệ sẽ đẩy lùi cơn ho và giảm viêm họng tức thì.

2. Thanh lọc và giải độc

Người ta sử dụng nghệ như một phương thuốc để lọc máu từ nhiều thế kỷ nay. Nghệ giúp cải thiện lưu thông máu, kích hoạt mạch bạch huyết - cơ chế thoát nước tự nhiên của cơ thể.

Ngoài ra, nó giúp gan hoạt động tốt hơn, đẩy chất độc hại trong cơ thể ra ngoài.

3. Chữa viêm khớp

Đặc tính chống viêm của nghệ giúp làm dịu cơn đau, sưng do viêm khớp. Uống sữa ấm pha bột nghệ hàng ngày giúp tăng cường sức mạnh xương khớp và cải thiện tính linh hoạt cho các khớp xương của bạn.

4. Giảm đau đầu và nghẽn mạch máu

Nghệ rất giàu chất chống oxy hóa và nhiều chất dinh dưỡng khác, nó hoạt động như một chất giảm đau tự nhiên, chống lại bệnh đau đầu và giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch, nghẽn mạch máu não…

5. Tăng khả năng miễn dịch

Đặc tính kháng virus của nghệ bảo vệ cơ thể bạn trước nguy cơ mắc các bệnh nhiễm trùng như viêm gan, làm chậm sự phát triển của bệnh Alzheimer.

Thậm chí, nhiều bằng chứng khoa học cho thấy, sử dụng nghệ thường xuyên có thể giảm nguy cơ mắc bệnh ung thư.

6. Giúp ngủ ngon

Một ly sữa ấm sẽ giúp bạn có giấc ngủ yên bình hơn. Sữa chưa serotonin, melatonin - là những dưỡng chất quan trọng đối với não bộ. Tinh chất nghệ giúp giảm căng thẳng và thư giãn cơ thể, giúp bạn ngủ sâu sau một ngày bận rộn.

7. Giảm đau bụng kinh

Uống sữa ấm và nghệ trong những ngày đèn đỏ có thể giúp nữ giới giảm những cơn đau bụng kinh. Tinh chất của nghệ giúp chống co thắt tử cung và sữa ấm làm cơn đau của bạn dịu hơn.

Theo zing.vn

 

 P/s: bạn uống Tinh bột nghệ có hiệu quả hơn bởi hàm lượng curcumin cao, ít nóng.

Clip - Sự kỳ diệu của nghệ tinh bột nghệ đối với sức khỏe và sắc đẹp

Video chương trình Sống vui Sống khỏe của Đài truyền hình Ấn Độ

Sống vui Sống khỏe hôm nay sẽ được trình chiếu bằng tiếng Ấn Độ với phụ đề bằng tiếng Anh, Ả Rập, Âu Lạc (Việt Nam), Trung Hoa, Pháp, Đức, Đại Hàn, Mã Lai, Ba Tư, Nga và Tây Ban Nha. 

Nghệ được dùng làm gia vị phổ biến ở Ấn Độ và những Quốc gia châu Á khác hàng ngàn năm qua. Không những nghệ là thảo mộc quanh năm mang hương vị đến thức ăn của chúng ta mà còn cung ứng nhiều lợi ích sức khỏe khiến thực vật này đặc biệt. Hôm nay, trên Sống vui Sống khỏe, chúng tôi sẽ chia sẻ cùng quý vị sự kỳ diệu của nghệ, giới thiệu nhiều ứng dụng rộng rãi của nó. 

Nghệ thuộc về họ Zingiberaceae  hay gừng và tên thông thường của nó là hoạt chất CURCUMIN, Gauri, haldi và rễ vàng Ấn Độ. Đây là một thảo mộc có tính ấm từ rễ cây nghệ và đã được gặt hái khắp phương Đông và đã lan tràn đến Úc châu, Trung và Nam Mỹ và cả Phi châu.  

Nghệ đóng một vai trò quan trọng nhiều văn hóa do tính chất đặc biệt của nó. Sắc tố vàng và cam đậm của nghệ được dùng để nhuộm lụa và len trong y phục Ấn Độ, kể cả tăng bào của các nhà sư Phật giáo. Nói về nghệ thuật gia chánh, nghệ không những là vật liệu chính trong bột cà ri mà còn là phẩm màu thiên nhiên được dùng trong công nghiệp thực phẩm, trong những sản phẩm như thức ăn đóng lon, thức ăn nướng, sữa chua và ngũ cốc, thí dụ vậy. 

Thành phần chữa bệnh chính trong nghệ là hoạt chất CURCUMIN từng được biết đến là có đặc tính chống lão hóa mạnh mẽ bởi nhiều lương y của cả hai y học Trung Hoa và Ấn Độ trên hàng ngàn năm nay. Dựa vào nghiên cứu khoa học, những hiệu quả kháng viêm của CURCUMIN cũng tốt so với thuốc bán trên quầy như Motrin. Lần sau quý vị cần thuốc kháng viêm hãy đến tiệm thực phẩm sức khỏe và tìm mua nghệ trong dạng nước hoặc viên nang vì nghệ cung ứng tất cả lợi ích của y dược, không có phản ứng phụ như thuốc trên quầy thường có. 

Trong y học Trung Hoa và Ayurveda của Ấn Độ, nghệ là một thuốc bổ cho sức khỏe toàn diện giúp cải tiến bộ phận gan, túi mật và các chức năng tiêu hóa. Ngày nay, nghiên cứu y khoa tiết lộ rằng thảo mộc tính ấm này bảo vệ tế bào gan và dung lượng CURCUMIN của nghệ rất lợi ích để điều trị bệnh gan. Ngoài ra, nghệ được thừa nhận là để kích thích đường tiêu hóa và phòng ngừa đau bụng. Nghệ còn có thể tăng cường sản xuất chất xúc tác nhằm tiêu hóa đường và chất béo. Nói cách khác, nghệ có thể giảm chất béo trong máu mà sẽ ích lợi cho việc giảm cân. Tổ tiên chúng ta còn truyền lại chúng ta kiến thức rằng nghệ cũng có thể được dùng làm chất khử trùng sẵn có và tác nhân kháng vi khuẩn để chữa vết cắt và bỏng. Nghệ là phương thuốc gia đình hữu hiệu, hoàn hảo. 

Hơn nữa, những phụ nữ bị khó trong thời kỳ kinh nguyệt có thể thử dùng nghệ. Nghệ giúp giảm đau và điều hòa máu huyết. Vì giá trị làm ấm của nó nghệ thường được dùng để giảm bệnh cảm, đau răng, viêm xoang, ho và đau ngực. Nghệ còn được dùng để giảm chứng sưng huyết. 

Bây giờ chúng ta đã nói về một số lợi ích thực tế của nghệ, hãy cùng xem các nghiên cứu gần đây cho thấy khả năng điều trị rất khả quan của nghệ đối với nhiều bệnh ác tính. Trong Tạp chí Viêm khớp và Bệnh thấp khớp, các nhà nghiên cứu tìm thấy có hiệu quả chống lão hóa và kháng viêm, hoạt chất CURCUMIN có thể vô hiệu hóa gốc tự do-một hóa chất nguy hại-gây tổn thương cho những tế bào lành mạnh, do đó mang lại sự giảm đau cho bệnh nhân bị viêm khớp nhất là bệnh thấp khớp. 

Nghệ là một vật liệu chính trong cà ri rất thông dụng trong ẩm thực Ấn Độ. Nghiên cứu cho thấy gia vị này có khả năng bảo vệ con người chống những bệnh suy thoái thần kinh như bệnh mất trí nhớ (Alzheimer). Ở Ấn Độ người ta dùng nghệ một cách rộng rãi, chỉ có 1% dân số trên 65 tuổi bị phát bệnh mất trí nhớ, đó là tỷ lệ bệnh thấp nhất trên thế giới khi so sánh 10% dân số trong cùng lứa tuổi ở Hoa Kỳ bị bệnh mất trí nhớ cho nên thêm nghệ vào thức ăn thường xuyên là một biện pháp bảo vệ sức khỏe rất hay. 

Đối với những người cần cải thiện chức năng của tim và hệ tuần hoàn nghệ cũng cung ứng rất nhiều trợ giúp và không có tác dụng phụ. Dung lượng CURCUMIN trong nghệ cải thiện được sức khỏe mạch máu và kích thích hệ tuần hoàn. 

Nghệ còn có chức năng giãn nở mạch máu giúp điều hòa áp suất máu như vậy giảm nguy cơ bệnh nhồi máu cơ tim. 

Một sự kiện khác là CURCUMIN có khả năng phòng ngừa sự lão hóa của Cholesterol trong cơ thể do đó làm chậm lại tiến triển của chứng xơ cứng động mạch và bệnh nhồi máu cơ tim. Do đó người ta có thể thấy nghệ là một nguồn quan trọng để bảo vệ bệnh tim mạch. 

Nghiên cứu còn cho thầy dùng nghệ thường xuyên có thể giảm tỷ lệ bị ung thư ngực (vú), tuyến tiền liệt, phổi và dạ dày. CURCUMIN trong nghệ có thể phòng ngừa hình thành u bướu và thậm chí trì hoãn sự lan tràn của tế bào ung thư ngực (vú). Những đặc tính chữa trị kỳ diệu đó được tìm thấy trong thực vật này. 

Quý vị đang xem chương trình Sống vui Sống khỏe, khi trở lại chúng ta sẽ tìm hiểu các ứng dụng thẩm mỹ của nghệ và cho quý vị thấy một vài ý kiến phục vụ đơn giản, quý vị có thể làm ở nhà. 

Thế giới được ân sủng với nhiều thảo mộc và gia vị không những thêm hương vị vào thức ăn của chúng ta mà còn trang bị với nhiều đặc tính chữa trị diệu kỳ. 

Chương trình hôm nay nói về sự màu nhiệm của nghệ - một thực vật hùng mạnh với nhiều đặc tính chữa bệnh, từ thuốc giảm đau đến giải độc gan. Người ta còn tin rằng nghệ giúp phòng ngừa những bệnh như bệnh mất trí nhớ, ung thư, bệnh tim mạch. Dường như có vô số khả năng cho thảo dược tuyệt vời này. 

 Nghệ giúp làm đẹp da, tăng sức đàn hồi của da

Thật kỳ diệu, nghệ còn có thể được dùng trong ứng dụng thẩm mỹ. Bột nhão được làm từ bột nghệ với cùng số lượng của bạch đàn hương, vỏ cam, majeeth và lá hoa hồng giúp ích trị vết đỏ và mụn. Bột nghệ nhão còn là tác nhân xuất sắc để chống sẹo. 

Hiện nay, nghệ còn được dùng trong kem chống nắng. Trong thập niên vừa qua, nghệ đã chiếm được sự chú ý của quốc tế trên khắp thế giới. Nghiên cứu mới phát hiện rằng hoạt chất tetrahydrocurcuminoids (THC) được chiết xuất và biệt lập khỏi nghệ có thể có đặc tính chống lão hóa và làm trắng da, rất hữu ích để điều trị bệnh viêm da. 

Trên phương diện văn hóa, nghệ đóng một vai trò trọng đại trong lễ cưới cổ truyền ở vài nơi tại Ấn Độ, Bangladesh và Pakistan. Bột nghệ nhão được thoa lên cô dâu và chú dể trước lễ cưới như vậy nó làm cho da sang ra và cùng lúc ngăn chặn vi khuẩn tai hại khỏi vào cơ thể. Phụ nữ Ấn ở Andhra cũng thoa bột nghệ nhão vào chân họ hàng ngày để giữ chân khỏe mạnh. 

Người Ấn thật sự kết hợp nghệ vào đời sống của họ, tận dụng thực vật kỳ diệu này. Nghệ thật sự là một vật kỳ diệu của thiên nhiên. 

Quý vị có muốn biết cách thưởng thức nghệ không? Chúng tôi sẽ chia sẻ vài bí quyết chuẩn bị thực tế để quý vị có thể thử ở nhà. Đây là vài cách rất đơn giản để mang nghệ vào đời sống quý vị. 

Trước khi bắt đầu, hãy nhớ dùng nghệ nguyên chất chứ không phải bột cà ri để có nhiều CURCUMIN nhất. Đó là hoạt chất cho việc chữa trị. Mặc dù nghệ là vật liệu chính trong bột cà ri, nghiên cứu cho thấy bột nghệ nguyên chất có nhiều chất CURCUMIN nhất tính theo trọng lượng, còn bột cà ri đã trộn để nấu nướng thường có số lượng tối thiểu. Tốt hơn nên sử dụng củ nghệ hữu cơ từ tiệm thực phẩm sức khỏe gần bên. 

Để chuẩn bị trà nghệ chỉ cần cho nước sôi cho vào một cái ly, cho vào bột nghệ, gừng thái lát hoặc vỏ bạch đậu khẩu và chút đường vừa khẩu vị. Số lượng dùng cho mỗi vật liệu tùy theo ý thích của mỗi người. Nó có hiệu quả nhất khi quý vị uống trong khi bụng đói. 

Hơn nữa, quý vị có thể cho bột nghệ vào món sa lát khoai tây, sốt trộn sà lách hoạc món canh ưa thích để mang lại thêm mùi vị và màu vàng rõ rệt hơn. Mẹ Địa cầu đã mang lại cho chúng ta nhiều dược thảo kỳ diệu cho sức khỏe của chúng ta như củ nghệ.

Nguồn: Internet

Giảm cân hiệu quả bằng nghệ

  

Nghệ là gia vị được sử dụng phổ biến để làm tăng hương vị cho món ăn. Ngoài những lợi ích cho sức khoẻ, nghệ còn có tác dụng hỗ trợ giảm cân hiệu quả.

Lợi ích sức khoẻ của nghệ

Nghệ có đặc tính kháng viêm tự nhiên, hỗ trợ điều trị đau khớp và các triệu chứng liên quan đến bệnh viêm khớp. Ngoài ra, khác với các loại thuốc chống viêm, nghệ không gây ra tác dụng phụ.

Tính sát trùng và kháng khuẩn của nghệ có thể giúp vết thương mau lành. Nhiều nghiên cứu cũng cho thấy các thành phần chất hoá học có trong nghệ cũng góp phần bảo vệ cơ thể chống lại bệnh Alzheimer’s.

Nghệ còn có công dụng tăng cường hệ miễn dịch, bảo vệ cơ thể và chống lại một số bệnh ung thư như ung thư vú và khối u ác tính, cũng như hỗ trợ việc loại bỏ độc tố trong gan.

Nghệ cũng sử dụng như một chất chống trầm cảm trong y học dân gian Trung Quốc.

Nghệ giúp giảm cân như thế nào?

Cơ thể “béo lên” hoặc tăng cân theo 2 cách. Cách thứ nhất là sự phát triển kích thước quá mức của các tế bào chất béo. Hai là dư thừa tế bào chất béo, chẳng hạn như tế bào phát triển quá nhiều về số lượng. Nếu 1 trong 2 quá trình này bị chậm lại, giảm cân có thể xảy ra. Trong nghệ có chứa chất curcumin - chất gây ức chế sự phân chia các tế bào mỡ (tế bào chất béo) bằng cách giảm lượng máu chảy vào các tế bào. Do thiếu chất dinh dưỡng từ nguồn máu, các tế bào mỡ không thể gia tăng số lượng.

Bên cạnh đó, nghệ còn hỗ trợ giảm cân bằng cách điều hoà nồng độ đường và ngăn ngừa sự đề kháng insulin. Dẫn đến chất béo dư thừa không được giữ lại bên trong cơ thể. Người thừa cân và béo phì rất dễ bị bệnh tiểu đường, ăn nhiều nghệ có thể giữ lượng đường luôn ở mức ổn định.

Ngoài ra, thường xuyên tiêu thụ nghệ sẽ làm tăng hàm lượng mật trong bao tử. Mật là chất nước tiêu hoá giúp nhũ tương hoá chất béo và tăng cường sự trao đổi chất.

Bằng các cách trên, có thể xem nghệ là chất hỗ trợ giảm cân hiệu quả.

Nghệ làm giảm nồng độ cholesterol 

Nhiều nghiên cứu đã được tiến hành để tìm ra mối liên quan giữa việc ăn nghệ thường xuyên và giảm nồng độ cholesterol trong máu. Trong một thí nghiệm trên động vật thỏ cho thấy rằng hấp thụ nhiều nghệ không chỉ giảm cholesterol LDL và triglycerides trong máu mà còn ngăn chặn LDL không bị oxy hóa.

Oxy hoá LDL liên quan đến tình trạng xơ vữa động mạch - mạch máu bên trong và xung quanh tim bị co hẹp lại, dẫn đến tích tụ cholesterol trên thành tim. Tuy nhiên, những thí nghiệm và nghiên cứu chỉ diễn ra ở động vật, chưa được thử nghiệm trên cơ thể con người. Vì vậy, không thể xác định cụ thể liều lượng nghệ cần hấp thu mỗi ngày để đạt hiệu quả giảm cholesterol.

Sử dụng nghệ trong chế độ ăn uống

Nghệ có thể được sử dụng kết hợp trong các phương pháp giảm cân và chế độ dinh dưỡng khác nhau. Bạn có thể thêm bột nghệ tươi vào các món ăn hàng ngày như kho, xào, chiên… để tăng thêm màu sắc và hương vị. Hoặc bạn có thể pha loãng bột nghệ và uống như nước trà. Nếu không quen với mùi hăng của nghệ thì bạn có thể uống nghệ dưới dạng dược phẩm bổ sung được bày bán ở tiệm thuốc. 

Chống chỉ định

Tuy nghệ có nhiều công dụng trong việc giảm cân nhưng nếu lạm dụng có thể gây ra các tác dụng phụ. Đầu tiên, nghệ có thể dễ dàng sử dụng ở dạng bột hoặc củ tươi. Do đó, bạn nên hạn chế hấp thụ dưới dạng dược phẩm bổ sung.

Về liều lượng, theo khuyến cáo, bột nghệ chỉ nên tiêu thụ tối đa 1.500 mg/ ngày. Tốt nhất, chỉ cần 500mg/ngày là đủ.

Ngoài ra, dị ứng bột nghệ cũng có thể xảy ra ở một số người. Các triệu chứng thường gặp là viêm nhẹ và ngứa; nặng hơn thì tiêu chảy, đau dạ dày và buồn nôn. Nếu bạn bị phát ban khi sử dụng các mỹ phẩm có tinh chất nghệ thì cũng không nên ăn hay uống bột nghệ nguyên chất.

Như đã đề cập ở trên, nghệ có tác dụng tăng sản xuất mật. Tình trạng tăng tiết mật có thể gây tổn hại túi mật, dẫn đến bệnh sỏi mật hoặc tắt ống dẫn mật.

Mặc dù có công dụng chống viêm nhưng nghệ cũng hoạt động như một kích thích dạ dày tiết axit. Nếu bạn bị trào ngược axit hoặc axit trong dạ dày cao thì nên lưu ý khi sử dụng nghệ. Nếu có cảm giác đau hay khó chịu uống bột nghệ thì nên kham khảo ý kiến bác sĩ.

NGUYỄN HIẾU

Bài được lấy từ trang http://phunuonline.com.vn/

Tóm tắt công dụng của tinh bột nghệ

Cách đây ít nhất 4.000 năm (năm 1900 trước Công nguyên), người Ấn Độ đã sử dụng củ nghệ như một gia vị không thể thiếu của món cà ri và dược liệu để phòng và điều trị bệnh. Sau đó, nó được du nhập sang một số nước châu Á, châu Phi và vùng Caribe.

Mãi đến năm 1910, các nhà khoa học mới xác định được hoạt chất curcumin – thành phần tạo ra màu vàng đặc trưng và quyết định nhiều công dụng của củ nghệ. Từ đó, con người bắt đầu khám phá những lợi ích bất ngờ của curcumin đối với sức khỏe và củ nghệ lại càng được sử dụng phổ biến hơn nữa.

Chris Kilham – tác giả của cuốn sách “Medicine Hunter” nhận xét: “Nghệ là một trong những cây thuốc mang lại lợi ích lớn nhất cho nhân loại và được nghiên cứu nhiều nhất trong lịch sử”.

Những nghiên cứu về cách sử dụng và bào chế thuốc từ nghệ ngày càng được các nhà khoa học, các công ty y hoa nghiên cứu, phát triển càng cho thấy củ nghệ có nhiều lợi ích tiềm tàng. Sau đây chúng tôi xin tạm liệt kê một số công dụng của củ nghệ để chúng ta dễ nắm bắt: 

1. Tinh bột nghệ có chứa chất chống oxy hóa, chống lão hóa

2. Tinh bột nghệ giúp chống ung thư

3. Tinh bột nghệ có chứa chất kháng sinh

4. Tinh bột nghệ giúp bảo vệ gan

5. Tinh bột nghệ giúp tim khỏe mạnh

6. Tinh bột nghệ giúp Điều trị, phòng bệnh tiểu đường

7. Tinh bột nghệ giúp kháng viêm

8. Tinh bột nghệ giúp chống lại bệnh Alzheimer, sa sút trí tuệ

9. Tinh bột nghệ giúp bảo vệ khỏi ô nhiễm

10. Tinh bột nghệ giúp điều trị mụn trứng cá

 

11. Tinh bột nghệ giúp làm trắng da tự nhiên

12. Tinh bột nghệ giúp làm dịu các vết cắn của côn trùng, viết bỏng

v.v.. 

NBT (Lam Hồng)