Ly sữa tinh bột nghệ thơm ngon
Curcumin là thần dược có trong củ Nghệ. Hoạt chất Curcumin có rất nhiều tác dụng đối với cơ thể người.
Nghệ
là 1 loại gia vị phổ biến trong dân gian. Trong các loại củ và bột gia
vị thì nghệ được nhìn nhận như một loại củ có tính năng vượt trội hơn
cả, đặc biệt là nghệ vàng. Mặc dù có tác dụng rất tốt nhưng hầu hết các
trường hợp dùng nghệ tươi, bột nghệ, kem nghệ để điều trị đều cho kết
quả không khả quan và rất chậm bởi vì thành phần Curcumin trong củ nghệ
chiếm hàm lượng rất thấp do đó nếu chỉ dùng nghệ tươi, bột nghệ hay kem
nghệ thì đều cho hiệu quả kém và mất nhiều thời gian điều trị. Để tăng
cường hiệu quả và rút ngắn thời gian, cần phải chiết được tinh chất nghệ
(chứa hàm lượng cao Curcumin) từ củ nghệ.
1 số công dụng phổ biến và được mọi người quan tâm nhất của Nghệ:
1.
Trị mụn: Curcumin có chứa chất chống oxy hóa mạnh mẽ, chúng lại có đặc
tính chống viêm và chống vi khuẩn giúp khôi phục lại sự cân bằng tự
nhiên của làn da. Bên cạnh đó chúng cũng giết chết các vi khuẩn có hại
gây ra mụn và khắc phục làn da có nhiều nhược điểm trở nên mịn màng hơn.
2.
Trị thâm và Liền sẹo: Curcumin có trong Nghệ giúp trị thâm. Các nghiên
cứu cho thấy: Curcumin có tác dụng “phá hủy” melanin (hắc tố tạo nên
những vết thâm trên da) rất mạnh mẽ, từ đó loại bỏ các vết thâm trên da
một cách nhanh chóng. Đặc biệt, sử dụng Curcumin trước khi vết thâm hình
thành còn có tác dụng ức chế sản sinh melanin từ đó ngăn ngừa hình
thành vết thâm sau mụn.
Hoạt chất Curcumin có tác dụng kích thích sản sinh collagen và elastin giúp làm đầy sẹo lõm, liền sẹo nhanh chóng.
3.
Giảm cân: Ngoài tác dụng cải thiện quá trình trao đổi chất, bột nghệ
còn giúp đốt cháy mỡ dư thừa, giảm cân nhanh chóng. Ăn nghệ giúp giảm
béo và thải độc trong cơ thể.
4.
Là thành phần quan trọng phòng chống bệnh ung thư: Nhiều công trình
nghiên cứu thử nghiệm ở các nước trên thế giới đã khẳng định từ lâu rằng
hoạt chất Curcumin có tác dụng huỷ diệt tế bào ung thư vào loại mạnh.
Tại Mỹ, Đài Loan, người ta đã tiến hành thử lâm sàng dùng Curcumin điều
trị ung thư và kết luận: Curcumin có thể kìm hãm sự phát tác của tế bào
ung thư da, dạ dày, ruột, vòm họng, dạ con, bàng quang. Curcumin còn là
chất bổ cho dạ dày, ruột, gan, mật, lọc máu, làm sạch máu, điều trị vết
thương, chống viêm khớp, dị ứng, nấm, chống vi khuẩn có hiệu lực. Từ nǎm
1993, các nhà khoa học thuộc ĐH Harvarrd (Mỹ) đã công bố 3 chất có tác
dụng kìm hãm tế bào HIV-1, HIV-1-RT và 1 trong 3 chất đó là Curcumin.
5.
Làm đẹp da: Nám da, sạm da, tàn nhang là tình trạng gia tăng hắc sắc tố
melanin ở trên da. Melanin hình thành khi cơ thể báo tín hiệu có quá
nhiều gốc tự do. Melanin được hình thành từ bên trong do đó để điều trị
nám da cần loại bỏ được gốc tự do hoặc các nguyên nhân hình thành gốc tự
do. Các loại kem bôi chỉ có tác dụng bên ngoài, không loại bỏ được các
gốc tự do có bên trong cơ thể, do đó không làm mất các nốt nám da, sạm
da, tàn nhang hiệu quả. Các chất có tác dụng phòng và điều trị hiệu quả
là các chất loại bỏ các gốc tự do ra ngoài cơ thể đó là các chất chống
oxy hóa như: vitamin E, vitamin C, Beta Caroten (có trong cà rốt, gấc),
Isoflavone (có trong tinh chất mầm đậu nành), Curcumin, … Trong đó
Curcumin là chất chống oxy hóa rất mạnh (GẤP 8 lần vitamin E) nên thường
được sử dụng điều trị nám da cho phụ nữ hiệu quả cao trong thời gian
ngắn. Tinh chất Nghệ còn giúp làm mờ và hết các vết rạn da.
6.
Đặc tính kháng viêm: Curcumin ức chế cyclo-oxygenase, lipo- oxygenase
của quá trình gây viêm nên có tính kháng viêm vượt trội.
7.
Bảo vệ gan: Theo nghiên cứu thử nghiệm tại ĐẠi học Y khoa Graz – Áo,
chất Curcumin trong củ nghệ làm chậm quá trình tổn thương gan mà cuối
cùng là dẫn đến xơ gan.
8.
Trị viêm loét dạ dày hiệu quả: Hoạt chất Curcumin có tác dụng điều trị
viêm loét dạ dày hiệu quả cao. Curcumin có tác dụng làm giảm tiết dịch
vị, kích thích sản sinh chất nhầy, bảo vệ niêm mạc dạ dày. Curcumin có
tác dụng chống viêm, làm liền vết loét ở thành dạ dày nhanh chóng. Ngoài
ra, Curcumin còn giúp tăng tiết mật, hỗ trợ tiêu hóa giúp bệnh nhân ăn
ngon hơn, tiêu hóa tốt hơn nhưng không làm tăng tiết dịch vị dạ dày.
Tinh chất nghệ vàng trải qua quá trình chế biến phức tạp, công phu thu
được hàm lượng Curcumin cao gấp hàng chục lần nên dùng tinh chất nghệ
vàng trị viêm loét dạ dày sẽ có hiệu quả cao trong thời gian ngắn.
9.
Tăng tuổi thọ: Tiến sĩ Andrew Weil ghi chú rằng người dân ở Okinawa,
đảo quốc Nhật Bản với tuổi thọ trung bình dài nhất thế giới, nguyên nhân
là do chế độ ăn và sử dụng trà Nghệ hàng ngày.
10.
Phục hồi sức khỏe phụ nữ sau sinh: Phụ nữ sau sinh khí huyết hư nhược,
máu xấu tính tụ trong người, sức khỏe suy yếu. Tinh chất nghệ vàng sẽ
giúp các sản phụ đẩy được máu xấu, huyết dịch ứ đọng ra khỏi cơ thể,
tăng co hồi tử cung, giúp cơ thể mau chóng hồi phục sức khỏe và nhan
sắc. Đối với những sản phụ bị các bệnh viêm loét dạ dày- tá tràng hoặc
sau sinh bị táo bón, thì nên sử dùng tinh chất nghệ vàng và mật ong. Vì
tinh chất nghệ vàng có tác dụng hoạt huyết chống viêm, chữa viêm loét dạ
dày kết hợp với mật ong tính bình, vừa bổ huyết, làm mềm mại nhu động
ruột lại có tác dụng nhuận tràng. Mỗi ngày sản phụ sử dụng tinh chất
nghệ vàng có tác dụng làm tăng khả năng miễn dịch, giảm tình trạng viêm
nhiễm, giảm lượng cholesteron dư thừa, tránh hiện tượng tích tụ mỡ dưới
da.
11.
Giảm thiểu các triệu chứng Alzheimer: Một thử nghiệm lâm sang về việc
sử dụng Curcumin được công bố trên Tạp chí PHARMACOLOGY cho thấy giảm
30% kích thước của mảng bám não Alzheimer chỉ trong một tuần điểu trị.
Củ nghệ đã được dùng như một yếu tố nguyên liệu hàng đầu của thực hành y tế Ấn Độ trong nhiều thế kỷ. Các
Curcumin trong Nghệ là những gì mang lại cho nó sức mạnh chống oxy hóa
của nó, và khi thực hiện như là một viên nang, bạn có thể tránh được
những hương vị cay.
Lam Hồng (sưu tầm)
EmoticonEmoticon