Cách đây ít nhất 4.000 năm (năm 1900
trước Công nguyên), người Ấn Độ đã sử dụng củ nghệ như một gia vị không
thể thiếu của món cà ri và dược liệu để phòng và điều trị bệnh. Sau đó,
nó được du nhập sang một số nước châu Á, châu Phi và vùng Caribe.
Mãi đến năm 1910, các nhà khoa học mới xác định được hoạt chất curcumin –
thành phần tạo ra màu vàng đặc trưng và quyết định nhiều công dụng của
củ nghệ. Từ đó, con người bắt đầu khám phá những lợi ích bất ngờ của
curcumin đối với sức khỏe và củ nghệ lại càng được sử dụng phổ biến hơn nữa.
Chris Kilham – tác giả của cuốn sách
“Medicine Hunter” nhận xét: “Nghệ là một trong những cây thuốc mang lại
lợi ích lớn nhất cho nhân loại và được nghiên cứu nhiều nhất trong lịch
sử”.
Những nghiên cứu về cách sử dụng và bào chế thuốc từ nghệ ngày càng được các nhà khoa học, các công ty y hoa nghiên cứu, phát triển càng cho thấy củ nghệ có nhiều lợi ích tiềm tàng. Sau đây chúng tôi xin tạm liệt kê một số công dụng của củ nghệ để chúng ta dễ nắm bắt:
1. Tinh bột nghệ có chứa chất chống oxy hóa, chống lão hóa
2. Tinh bột nghệ giúp chống ung thư
3. Tinh bột nghệ có chứa chất kháng sinh
4. Tinh bột nghệ giúp bảo vệ gan
5. Tinh bột nghệ giúp tim khỏe mạnh
6. Tinh bột nghệ giúp Điều trị, phòng bệnh tiểu đường
7. Tinh bột nghệ giúp kháng viêm
8. Tinh bột nghệ giúp chống lại bệnh Alzheimer, sa sút trí tuệ
9. Tinh bột nghệ giúp bảo vệ khỏi ô nhiễm
10. Tinh bột nghệ giúp điều trị mụn trứng cá
11. Tinh bột nghệ giúp làm trắng da tự nhiên
12. Tinh bột nghệ giúp làm dịu các vết cắn của côn trùng, viết bỏng
v.v..
NBT (Lam Hồng)
EmoticonEmoticon